Hotel Cipriani Restaurant

Copacabana-Palast, Rio de Janeiro, Brasilien

Das Cipriani im Copacabana Palace verkörpert die Entwicklung des legendären Hotels, das seit der Übernahme durch den Orient-Express in 1923 in 1989 eröffnet wurde. Das Cipriani ist seit den 1990s eine der besten Adressen für gehobene italienische Küche in Rio de Janeiro, als es Bife de Ouro - das Goldene Steak - als Hauptrestaurant des Hotels ersetzte. Die Copacabana hat auch das Restaurant Pérgula am Pool sowie zwei Bars.

In 2011 wurde das Restaurant komplett neu gestaltet. Der französische Architekt Michel Jouannet, der auch für die Arbeit im Hotel Cipriani verantwortlich war, und die Renovierung des anderen brasilianischen Orient-Express-Hotels - des Cataratas an den Iguaçu-Wasserfällen - brachten venezianisches Flair in das Ambiente.

Zu den luxuriösen Details zählen Fortuny-Lampen, Aquarelle mit Szenen aus Venedig, Deckenleuchten direkt aus dem Hotel Cipriani und an den großen Fenstern mit Blick auf den Swimmingpool des Copacabana-Palasts weiße Vorhänge, die an die Cafés von Piazza San Marco erinnern.

Das romantische Ambiente fügt sich harmonisch in das Gesamtbild des Hotels ein, das seit den frühen 1990-Jahren mehrmals renoviert wurde und das originale Design des französischen Architekten Joseph Gire, der sich wiederum von atemberaubenden Hotels inspirieren ließ, nutzte wie Le Negresco in Nizza.

Küche im Cipriani:

Luca Orini ist Ciprianis neuer Küchenchef seit dem späten 2013. Zuvor arbeitete er im Grand Hotel Timeo bei Orient-Express in Taormina, Italien.

Im Februar präsentiert der Küchenchef 2014 eine neue Speisekarte, die sowohl seine zeitgenössische Ausrichtung als auch seinen Einblick in die brasilianischen Vorlieben widerspiegelt.

Zu den Neuerungen gehört ein Mittagsmenü für die Geschäftsleitung.

Kleiderordnung: Smart casual
Kinder unter 10 sind nicht erlaubt

Reservierungen:

Anruf oder E-Mail [Email protected]​
Buchen Sie online

Adresse:

Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

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Der Chef's Table im Cipriani Restaurant

Mit nur sechs Plätzen bietet der Chef's Table im Hotel Cipriani Restaurant Gäste direkt an der Küche für eine Mahlzeit, die von Küchenchef Luca Orini persönlich zubereitet wird. Das Degustationsmenü wird vom Sommelier des Restaurants mit Weinen aus dem feinen Weinkeller des Restaurants kombiniert.

Am Ende des Essens erhalten Sie ein vom Chefkoch Finamore signiertes Menü.

Der Tisch kann für 1 bis 6 Personen bei R $ 500 pro Person plus einer 10% Servicegebühr gebucht werden.